北京中医药大学 王庆国教授：

    黄精，是我们中药当中的一个瑰宝，在古代曾经有这么一个说法，北有人参，南有黄精。在古代它特别受神仙家的推崇，《博物志》有这么一个说法：“太阳之草，名曰黄精，饵而食之，可以长生。”其实就是说吃黄精可以长生不老，益寿延年。

    服用黄精，对益寿延年有好处，黄精里面有很多的多糖，可以改善人体免疫功能，提高人体的御病能力。

    黄精在补药当中非常有儒雅范，它非常平和，是柔补之王，润物细无声地慢慢地就把阴补了，津也补了，而且还补气，这样补阴于无形当中。最适合的就是到了冬天，口干舌燥的人，一到雾霾天的时候，呼吸道就感觉不舒服的人，因为黄精当中有润肺的这个功能。

安化黄精因其独特的生长环境造就了优良的道地品质，经检测对比，安化黄精的黄精多糖含量普遍达10-15%，最高达22%，明显高于药典标准（≥7.0%）；灰分≤3.0%，优于药典标准（≤4.0%）；浸出物达65%-90%，明显高于药典标准（≥45%）。

全球85%的冰渍岩分布在安化，冰碛岩风化形成的土壤，十分肥沃且富含硒、锌等微量元素，非常适宜黄精生长。根据检测结果，安化黄精硒含量普遍在50ug/kg左右，锌含量普遍在10mg/kg左右，安化黄精被誉为“冰碛岩上的仙草”。